Prosciutto.
Der Schwerpunkt in der Enoteca von Marcus Tomschitz liegt auf diesen vier Produktgruppen.
Das Angebot wechselt laufend und passt sich an natürliche Produktionszyklen an. Die kleinen Betriebe, von denen Marcus die Produkte bezieht, produzieren nicht das ganze Jahr über in Massen, sondern an die Verfügbarkeit angepasst in kleinen Mengen. Und in höchster Qualität.
Von manchen Spezialitäten gibt es in der Saison nur ein paar Kilo, die dann ausschließlich an befreundete Abnehmer abgegeben werden.
Und genau da kommt der gute Kontakt zu den Produzenten und das freundschaftliche Miteinander zum Tragen. Die Produkte kommen vorwiegend aus Italien, speziell aus dem Friaul, aber auch von regionalen Amici.
Die Enoteca am Marktplatz in Perchtoldsdorf ist Wohnzimmer, Verkostlokal und beliebter Treffpunkt gleichermaßen.
